Aurora směs na pečení chleba Farmer's Crust 500 g

směs na pečení s droždím na bochník o hmotnosti 750 g

pro čerstvé a chutné pečivo

značka

mistr kuchyně

Obsah prodeje / výnos

500 g

Návod na zpracování

***Pečení*** Návod k pečení v troubě: 1 balení směsi na pečení chleba a 375 ml vlažné vody hněteme hnětacím hákem nejprve pomalu, poté na nejvyšší hnětací stupeň, dokud se těsto nevzdálí od okraje miska.

Těsto zakryjte plastovou fólií a nechte 30 minut kynout.

Pomoučněnýma rukama vytvarujte bochník chleba nebo rohlíky a dejte na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem nebo těsto nalijte do vymazané formy na bochník.

Navlhčete vodou a nechte kynout na 30-50°C teplém místě 30-45 minut, dokud se objem výrazně nezvětší.

Udržujte povrch těsta vlhký kartáčováním nebo stříkáním vodou.

Předehřejte troubu na 230 °C (210 °C horkovzdušnou).

Vložte chléb a žáruvzdornou misku s vodou do trouby.

Po 10 minutách snižte teplotu o 30°C.

Časy pečení:

1 bochník chleba z 500 g směsi na pečení 45-60 min., Rohlíky: 15-25 min., Způsob zpracování v pekárně: Nejprve dejte 350 ml vody (20-25°C), poté balíček směsi na pečení chleba v hnětací formě pekárny.

Zvolte program s celkovou pracovní dobou 2,5-3 hodiny (obvykle "Normální" nebo "Základní", žádný "Program celozrnný").

Pokyny pro skladování

Spotřebujte do: viz uzávěr role.

Skladujte v chladu a suchu!

Po lahvování je možný úbytek hmotnosti v důsledku dehydratace.

Právní označení

Žitná směs směs na pečení chleba

Kontakt

Friessinger Mühle GmbH, D-74206 Bad Wimpfen

nutriční informace

na 100 g (nepřipravený)

Energie v kJ/kcal 1 411/333

Tuk (v gramech) 1.3

z toho: nasycené mastné kyseliny 0,2

Sacharidy (v gramech) 65

z toho cukry 3

Vláknina (v g) 6.7

Protein (v gramech) 12

Sůl (v gramech) 1.9

přísad

ŽITNÁ MOUKA (47 %), PŠENIČNÁ MOUKA (45 %), sušený kvásek (ŽITNÁ MOUKA, přírodně kvašená), jedlá jodizovaná sůl, sušené droždí, cukr, MOUKA Z JEČNÉHO SLADU, okyselovač: kyselina jablečná, sladový extrakt (JEČMEN, ŽITO), prostředek pro úpravu mouky: kyselina askorbová.

alergeny

Žito a výrobky z něj, Obiloviny obsahující lepek a výrobky z něj, Ječmen a výrobky z něj, Pšenice a výrobky z ní.

přísady

E296 kyselina jablečná, E300 kyselina askorbová.